قد تكون هذه الوجبة مناسبة للإفطار، لكنها كذلك وجبة شهية لوجبات السحور. تقدّم لنا الشيف السورية يارا إبراهيم طريقة تحضير هذه الشطيرة على الطريقة الفرنسية، باستخدام مكونات سهلة.
المكونات
1/2 حبة كوسا
1/4 حبة فليفلة حمراء
1/4 حبة فليفلة خضراء
1 جزر
100 مل حليب
1 بيض
50 غراماً جبنة مبروشة
1 قطعة جبنة مطبوخة
زبدة لدهن الإناء
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة: فلفل أسود، زنجبيل، كمون، كزبرة يابسة، جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة ملح
خس وبندورة للتزيين
طريقة التحضير
* تُقطّع الخضار لمكعبات صغيرة، ونضعها على نار متوسطة مع قليل من الملح فقط لمدة 5 دقائق.
* يخلط الحليب مع البيضة وقطعة الجبن والبهارات وباقي الملح، وتحرّك جيداً.
* تضاف الخضروات وتحرك جيداً.
*يدهن الإناء بالزبدة ثم يسكب الخليط وتوضع الجبنة المبروشة عليه.
* يوضع الإناء في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة (من الأسفل).
* بعد 25 دقيقة يشعل الفرن من الأعلى والأسفل لمدة 10 دقائق.
* يقدّم الطبق ساخناً.
تابع آخر أخبار العربي الجديد عبر Google News
