طريقة تحضير شوربة الفطر في "مطبخنا"
بيروت
العربي الجديد
اكتسبت شوربة الفطر شعبية في عدد كبير من المطاعم العربية، ولعلّ شعبيتها تكمن في مكوناتها الغنية والمغذية. هذه وصفة سريعة وسهلة لإفطارات هذا الشهر، إذ يقدّم الشيف ربيع صالح طريقته المميزة في إعداد وتقديم هذه الشوربة التي تغني المائدة الرمضانية.
المكونات
300 غرام من الفطر الأبيض الطازج
150 غراماً من البطاطا
80 غراماً من البصل
25 غراماً من الثوم
كوب مرقة الدجاج
100 مل من الكريمة الطازجة
ملح وبهار
طريقة التحضير
*يقلى البصل والثوم مع الزبدة.
* يضاف إليهما الفطر والبطاطا ومرقة الدجاج.
* يطحن المزيج بالكامل.
* يضاف الملح والبهار حسب الرغبة.
* تضاف الكريمة.
* تُترَك لدقائق على النار.
ذات صلة
المساهمون
المزيد في منوعات