أثيروا إعجاب ضيوفكم بتنسيق المائدة في الأعياد

تلعب طريقة تنسيق المائدة والأطباق دوراً مهماً، لا بل أساسياً لما يضفيه ذلك من عنصر جذب عليها. وتقول خبيرة تنسيق الموائد، نغم كليب، لـ"العربي الجديد"، إن تزيين المائدة من العناصر التي تزيد البهجة المرافقة للأعياد عندما يجتمع الكل حولها، إضافة إلى أن شكل المائدة وطريقة تقديم الأطباق قد يشبعان العين قبل التذوق فعلاً. من هنا أهمية التركيز على زينة المائدة وتنسيقها بكل التفاصيل والألوان المميزة بالدرجة الأولى.

توضح كليب: "في ظل انتشار جائحة كوفيد-19، اعتاد الكل على الاجتماع في الأعياد والمناسبات بأعداد أقل مقارنة بالسابق. هذا ما زاد من التركيز على زينة المائدة وعلى الاهتمام بمعدل أكبر من العناصر والتفاصيل المعتمدة لتنسيقها. ففي السابق، كان عدد الأشخاص المتواجدين حول المائدة في الأعياد أكبر، فيما كانت الزينة العنصر الأقل أهمية والأقل حضوراً أيضاً، في مقابل الاهتمام الخاص بالأطباق التي تُقدّم".

وقبل أيام معدودة من حلول عيد الميلاد المجيد، يتطلع كثيرون إلى إعداد أشهى الموائد لجمع العائلة والأصدقاء والأحباء حولها، ويحب كثيرون أن تكون مائدتهم مميزة، لا بأطباقها فقط، بل بكيفية تنسيقها وألوانها. واللافت أن المائدة تحكمها الموضة أيضاً، فما كان رائجاً سابقاً، من أغطية أو نقشات مثلاً، لم يعد الآن.

والموضة في عالم تنسيق الموائد تتبع الموضة عامةً بما فيها من ألوان أكثر رواجاً وتفاصيل وأكسسوارات تنتشر بشكل خاص في مواسم معينة. لكن على الرغم من هذه التغييرات في عالم تنسيق الموائد، تبقى هناك ألوان أساسية لا تتغيّر، خصوصاً في الأعياد، كالذهبي والفضي والأبيض والأحمر. لكن من الممكن حالياً اعتماد زينة في المنزل في الأعياد من ألوان أخرى، كالبنفسجي مع الفضي مثلاً أو الزهري، وهي ألوان رائجة في هذا العام. لا يمكن في مثل هذه الحالة إلا تنسيق المائدة وفق ألوان تليق بتلك المعتمدة في زينة الأعياد في المنزل.

تختلف طريقة تنسيق المائدة وتزيينها أيضاً بحسب شكل المائدة. فإذا كانت الطاولة مستطيلة الشكل، الأجمل هو اعتماد الزينة التي تمتد من بداية المائدة إلى آخرها بشكل متواصل ومتناسق، على أن يأتي التنسيق هنا بدرجات ارتفاع متفاوتة لتنسيق أكثر جاذبية. أما الطاولة المستديرة، فمن الممكن أن يُستخدم فيها مثلاً الشمعدان ذو المستوى العالي في الوسط مع أكسسوارات وزينة من حوله، أو يمكن اعتماد الأزهار اللافتة في الوسط، أيضاً مع شموع وكريات لامعة تزيّنها. وتشدد كليب على ضرورة أن تكون كافة العناصر الموجودة على الطاولة متناسقة من دون وجود ما يبدو غريباً بينها أو بعيداً عنها، أو يجب أن تحتوي على لمسات، ولو بسيطة، من المواد المعتمدة للزينة.

وفي حال اعتماد البرق في مكان ما، يجب ألا تكون الزينة كلّها من البرق، بل يجب أن تُستخدم أكسسوارات وعناصر أخرى أكثر هدوءاً، فتكون كامدة مثلاً وبلون آخر هادئ. فعند اعتماد أكسسوارات فضية براقة مثلاً، يمكن تنسيقها مع أخرى بيضاء كامدة، على أن تعتمد أكسسوارات ومواد أخرى تتناسق مع كلتيهما.

ولأن التفاصيل الخاصة بكل فرد تعتبر رائجة حالياً، من الخطوات الجذابة التي يمكن اعتمادها، الهدايا الصغيرة الخاصة بكل من المدعوين. إذ يمكن وضع حبة من الشوكولا مع جملة خاصة بالعيد، أو عبارة شكر على الحضور، أو يمكن تقديم حبة من البسكويت في علبة جميلة، أو يمكن أيضاً وضع أكياس صغيرة مزيّنة ومعطرة تحتوي على الخزامى ربما.