أغرب 10 أطباق غذائية حول العالم: من أنف الأيل إلى بيض النمل

ورغم تأكيد العديد من الخبراء والمختصيّن عدم صحة هذا التوجّه علميًا وأخلاقيًا، إلا أنَّ الهجوم على العادات الغذائيَّة للشعب الصيني بقي مستمرًا، مع اتخاذه أشكالاً عنصريَّة، خصوصًا بعد اشتداد الصراع السياسي بين الدول حول أصل الفيروس وسبب انتشاره.

لكن إذا كانت الصين تعتبر من الدول التي تستهلك أطعمة "غريبة" بالنسبة للمجتمعات الغربية والشرق أوسطية، فإنّ أطباقا كثيرة حول العالم لا تبدو مألوفة إطلاقاً لجهة مكوّناتها.

نعرض هنا، عشرة أطباق غريبة من جميع أنحاء العالم، تعبّر أيضًا عن عادات غذائيّة غير مألوفة.  

"شيراكو" من اليابان

تعني كلمة "شيراكو" باللغة اليابانيَّة "الأطفال البيض". والطبق مؤلّف من أكياس الحيوانات المنويّة عند سمك القدّ.


(Getty)

مُقل عيون التونا من اليابان

يتم بيع مُقل عيون سمك التونا في كلّ محال السوبرماركت في اليابان، ويتم غليها بالماء أو بالبخار من أجل الطبخ، وتقدّم مع صلصة الثوم أو الصويا. 


(فيسبوك)

"بالوت" من الفيليبين 

يتكوّن هذا الطبق من بيض البطّ المُخصَّب مع جنينه النامي جزئيًا بداخله. يتم غلي البيض مع الجنين الحي، ثم يؤكل مع قشرته بالملح والفلفل والخل. 

(Getty)

حساء بيض النمل من لاوس

أغرب حساء في العالم، إذْ يتكون بشكل أساسي من بيض النمل وأجنة غير نامية للنمل الأبيض. نكهة الطبقة حادّة وحامضة، ويشبه مذاقه مذاق الجمبري تقريبًا. 


(فيسبوك)

أنف الموظ من كندا

يعدّ الموظ أهمّ أنواع الأيائل في القارة الأميركيَّة. ويقوم الكنديون بقطع أنف هذا الحيوان، وغليه بالبصل والتوابل وإزالة الشعر، ثم غليه مرّة أخرى وتقطيعه ووضعه في هلام، ليصبح جاهزًا للأكل بعد تبريده.

يتكوّن هذا الحساء الكوري من البصل الأخضر ولحم الكلاب. وعلى الرغم من صعوبة العثور على هذا الطبق اليوم، إلا أنّه لا يزال شائعًا لدى الأجيال الأكبر سنًا في كوريا. 


(Getty)

مشروب الـ"آيراغ" من منغوليا

يتشكّل هذا المشروب من حليب الحصان. إذْ يتم صناعة الجعة من هذا الحليب عن طريق ترك حليب الحصان فترة طويلة كي يتخمَّر ويتحوّل إلى سائل حامض وكحولي. ويتمّ تقديم هذا المشروب باردًا في وعاء. 


(Getty)

جبنة "كاسو مارزو" من إيطاليا

يعرف هذا الجبن بـ"الجبن الفاسد". ويأتي هذه الطبق من جزيرة سردينيا الإيطاليَّة، ويتألف من جبنة البيكورينو المتعفِّنة، تُضاف إليها يرقات ذباب الجبن الذي يسمّى بـ"بيوفيلا كاسي". تترك يرقات الذباب داخل قطع الجبنة حتّى تفقس في داخلها وتختبئ، لتصبح جاهزة للأكل. 

(Getty)

"موكتوك" من غرينلاند 

يتشكّل هذا الطبق من جلد الحيتان المجمّد المليء بالدهن. يقدّم إما نيئًا أو مخللاً. ويتألف من الجلد والدهون والطبقة الفاصلة بينها. 

(Getty)

"هاكارل" من آيسلندا

هذا الطبق هو لغز حقًا، إذْ تقطع القطع الأولى من أمعاء سمك القرش ويوضَع في حفرة ضحلة ويغطَّى بالرمل والحجارة، ويترك لمدّة شهرين أو ثلاثة، ثم يقطع إلى شرائح ويجفف لعدّة أشهر أخرى ليصبح جاهزًا للأكل.  


(Getty)