مطعم جنوب أفريقي صغير يفوز بجائزة الأفضل في العالم

ويقع المطعم الذي افتتح منذ عامين فقط على  مسافة ساعتين بالسيارة من مدينة كيب تاون، في منزل ريفي عمره 130 عاماً على الشاطئ الغربي لجنوب أفريقيا، ولديه ستة موظفين فقط، ومكونات مطبخه معظمها محلية.

وتهدف المسابقة التي تشرف عليها شركة IMG إلى استكشاف مواهب جديدة في عالم المطاعم، والاتجاهات الأكثر طموحاً، والتفكير الخلاق، وهو توجه غير متوقع في جوائز عالمية تذهب عادة إلى المطاعم التي تفوز عادة لأنها فاخرة.

وجرى تحكيم المسابقة من قبل هيئة من مئة محكم بتوازن بين الجنسين، وتألفت من صحافيين ومهنيين في فن الطهو.

وفاز مطعم Noble Rot اللندني بجائزة أفضل مطعم يقدم النبيذ الأحمر، بينما حصل مطعم vespertine في لوس أنجليس الأميركية على جائزة "الجو العام".

وضمن الفائزين مطعم ريفتوريو الإيطالي الذي حاز جائزة التوجه الأخلاقي، لمقاربته البيئية والتزامه بالمسؤولية الاجتماعية.

كذلك فاز الشيف الفرنسي آلان باسارد بجائزة "حساب إنستغرام للسنة".

وكرمت المسابقة مهرجان الطعام للاجئين في فرنسا، ومنظمة Food for Soul ، الإيطالية التي تستثمر الطعام المتبقي في سلسلة مطاعم وتوزعها على المحتاجين، تحت عنوان "كسر العزلة الاجتماعية".