قمة الابتكار العالمي للأغذية... تكنولوجيا الغذاء ثورة صناعية رابعة

وأكد خبراء ومشاركون في القمة من أصحاب المشاريع الناجحة، الذين يقدمون النصح والاستشارات لذوي الابتكارات والشركات الناشئة والمشاريع قيد التأسيس، أن الابتكار لا يعني الترفيه، وإنما اعتماد منهجية استراتيجية تؤدي إلى النجاح.

واعتبروا أن الجيل الجديد في التكنولوجيا الغذائية هو بمثابة ثورة عالمية رابعة في إنتاج وتطوير الأغذية في العالم.

يقول مارك باكلي، أحد خبراء المنتدى الاقتصادي العالمي، ويعمل في برنامج الغذاء العالمي ومنظمة "فاو" إن تحقيق أهداف التنمية المستدامة بحلول عام 2030 سيتطلب التمويل والعمل على حد سواء.

ويوضح "لكي نكون على ما يرام في المستقبل ونتعامل مع مواردنا المحدودة، فإننا بحاجة إلى النظر إلى أهداف التنمية المستدامة باعتبارها نظامًا معقدًا، وكلها مرتبطة بعضها ببعض وتعمل في تناغم".


ويضيف "الطريقة الأولى لوقف وإلغاء الاحترار العالمي هي إصلاح الغذاء على مستوى العالم، وتغيير نظامنا الغذائي بأكمله إلى شيء مستدام"، متابعاً "نحن بحاجة إلى التفكير بمرونة لأننا تجاوزنا حدود النمو". ويؤكد "نحن بحاجة إلى أن نكون قادرين على تناول الطعام كل يوم، لذلك لا يمكننا الانتظار أربع أو خمس سنوات حتى نكتشف كيف يمكننا ذلك".

— Seeds&Chips (@SEEDSandCHIPS) May 9, 2018 " style="color:#fff;" class="twitter-post-link" target="_blank">Twitter Post — Seeds&Chips (@SEEDSandCHIPS) May 9, 2018

ومن المشاريع التي طرحت في إطار برنامج الأمم المتحدة للقضاء على الجوع بحدود عام 2030، تطبيق إلكتروني يخدم حملة ShareTheMealorg ويمكن التبرع من خلاله بأقل من نصف دولار أميركي لتوفير وجبة غذائية للجائعين.

— giuliana bottino (@giulybottino) May 9, 2018 " style="color:#fff;" class="twitter-post-link" target="_blank">Twitter Post — giuliana bottino (@giulybottino) May 9, 2018

كذلك ناقش برنامج "فريش" التحديات التي تواجه صناعة الأغذية وكيف يمكن للاقتصاد الجديد توفير حلول مستدامة، مع ارتفاع عدد سكان العالم وتناقص الموارد، والإشارة إلى أن الغذاء المستدام والصحي أصبح إنتاجه أكثر حيوية من أي وقت مضى. واعتبر أن الثورة الصناعية الرابعة هي المفتاح لحل العديد من التحديات في قطاع الغذاء والتكنولوجيا التي يتم تطويرها يمكن أن تساعد في تحسين كل من الطعام الذي نأكله والموارد التي نحتاجها للمستقبل.

— Edo Colombo (@edocolombo) May 9, 2018 " style="color:#fff;" class="twitter-post-link" target="_blank">Twitter Post — Edo Colombo (@edocolombo) May 9, 2018

وأكد مشاركون من مؤسّسات "باير كيرز" دعمها الرواد الذين يطبقون الابتكارات التكنولوجية للدفع قدماً بأكبر التحديات التي تواجه البشرية حول الصحة والغذاء. وأشاروا إلى تركيز تلك المؤسسات على ترويج وتمويل الابتكارات التي تحل أزمة الغذاء وغيرها من التحديات العالمية الكبرى المرتبطة بالصحة.


ومن المبادرات المشاركة بالقمة مبادرة StartUp وهي منصة تختار الشركات الناشئة الواعدة في مجال التكنولوجيا العالية وتدربها وتربطها بالمستثمرين الماليين والشركات، خصوصاً في مجال الابتكار في النظام البيئي.

(العربي الجديد)