أطباق أرجنتينية تقليدية في انتظار قادة مجموعة العشرين... تعرفوا إليها

وبين جلسات لمناقشة التجارة الدولية، والاقتصاد العالمي، وتغير المناخ، ستتاح لزعماء المجموعة خلال القمة التي تبدأ اليوم، وتستمر يومين، فرصة تذوق الأطباق الأرجنتينية الغنية باللحوم.

وفي وقت تعزّز فيه الأرجنتين صادراتها من اللحوم للصين والولايات المتحدة، تأمل أن تكون قائمة الطعام في قمة العشرين فرصة لعرض ما لذّ وطاب من الأطعمة التي تشتهر بها.

ويفتخر كثير من الأرجنتينيين بأطباق شرائح اللحم الكبيرة التي تأتي من ماشية تغذت على العشب في سهول البلاد الخضراء، وعادة ما يدخل النبيذ الأحمر في إعدادها.

وقال تومي بيرلبرغر الطاهي الذي يملك الشركة التي ستقدم الطعام في القمة "الهدف من قائمة الطعام هو إظهار المذاق المميز للمطبخ الأرجنتيني والمنتجات الموسمية والأطعمة التي تمثلنا كبلد". وأضاف أنه خلال مأدبة الغداء، يوم الجمعة، سيتناول القادة شرائح لحم (الريب آي) الخالية من العظم.
وقال بيرلبرغر إنه خلال عشاء يوم السبت سيكون لحم الضأن القادم من باتاجونيا هو الطبق الرئيسي. لكن نجم قائمة طعام القمة سيكون التشوريبان، وهو عبارة عن شطائر نقانق لحم الخنزير الحارة المشوية على الفحم التي تقدم ضمن المقبلات.

وقال بيرلبرجر: "سيسعدني أن يحب الرؤساء طعامنا. ربما تشتري بلدانهم ذات يوم بعض منتجاتنا".


(رويترز)