10 أغذية ضرورية لشتاء صحي

يشهد فصل الشتاء انتشارا كبيرا للأمراض مع برودة الطقس، ويكون الجسم في أشد الحاجة إلى تعزيز مناعته، بتناول الأطعمة الصحية، التي تقوي قدرته على مواجهة التغيرات الموسمية.

ويشدد الطبيب فاتح بي ديلي، على ضرورة أن تحتوي أطعمة الشتاء على قيمة غذائية تعزز مناعة الجسم مثل الفواكه الغنية بفيتامينات (C، D، B) والزنك.

ويؤكد أن الجهاز المناعي للإنسان، هو خط الدفاع الأول الذي يرسل الأجسام المضادة، لمحاربة الأمراض الفيروسية وغيرها، لذلك يقترح تناول مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والفواكه كل يوم، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة عالية الجودة، والقليل من الزيوت الصحية والبروتينات الخالية من الدهون.

لايف ستايل

التحديثات الحية

ما هي الأغذية التي تساعد على الوقاية من أمراض الشتاء؟

وفيما يلي يقدم الطبيب فاتح بي ديلي نصائح تفصيلية، تساعد على تقوية المناعة خلال الشتاء، لمقاومة الأمراض:

 الأغذية الغنية بفيتامين سي

تناول الحمضيات، وخاصة البرتقال والليمون والفلفل الأخضر والأحمر والبروكلي والخضراوات الورقية والطماطم الغنية بفيتامين سي والكالسيوم، يعزز وظيفة الخلايا القاتلة، المقاومة للعوامل المعدية، ويعزِّز الاستجابة المناعية الخلوية، ويمنع تلف الجلد، ويساعد في خفض مستويات كوليسترول الدم.

الأطعمة الغنية بالبروتينات

يلعب البروتين دوراً مهماً في تقوية الخلايا التائية في الجسم، وتعمل على مهاجمة الفيروسات والميكروبات والجراثيم، التي يمكن أن تدخل إلى مجرى الدم، وتسبب العدوى للإنسان، وتعد البروتينات جزءاً من الأجسام المضادة، التي تعد مكوناً رئيسياً لجهاز المناعة الصحي، ويمكن الحصول عليها من فول الصويا والألبان والبيض والبقوليات والعدس والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور واللحوم الخالية الدهون.

فاكهة الكيوي الخضراء

هذه الفاكهة المنعشة مصدر غني لفيتامين سي، وتساعد في تنظيم ضغط الدم ومنع تخثره، وتحسين الرؤية، كما تساعد في القضاء على "الجذور الحرة" داخل الجسم، وهي جزيئات ضارة تسبب تلفا بخلايا الجسم.

حمض أوميغا-3 الدهني الأساسي

تناول أوميغا-3 الموجود في الأسماك الدهنية والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا والزيوت النباتية في الشتاء البارد، يلعب أيضاً دوراً محورياً في تقوية الاستجابة المناعية للجسم، وتعزز صحة الدماغ والقلب، وتقوي نشاط خلايا الدم البيضاء التي تقاوم البكتيريا والفيروسات الضارة.

الأعشاب والتوابل

تعمل الأعشاب والتوابل على إضافة نكهة مميزة على الأطعمة، وبنفس الوقت تعمل على تقوية جهاز المناعة، وتعزيز عملية الهضم، من خلال تناول الكركم والزنجبيل والفلفل الأحمر.

الثوم في الأطعمة

يجب إضافة الثّوم إلى الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي خلال فصل الشّتاء، لأنَّه يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، والتي تحمي الجسم من الإصابة بالإنفلونزا والزّكام وغيرها.

فيتامين دي في أشعة الشمس

فيتامين دي أو فيتامين أشعة الشمس، كما يطلق عليه البعض، فالتعرض بضع دقائق لشمس الصباح، يساعد الجسم على تصنيع هذا الفيتامين، الذي يعتبر ضرورياً، لتقوية الجهاز المناعي، ويمكن الحصول عليه من الأسماك الدهنية ومنتجات الألبان وصفار البيض والحبوب وعصير البرتقال.

الشّوربات السّاخنة

منها شوربة العدس التي تزوّد الجسم بالطّاقة الضرورية، وتساعد على الشّعور بالدّفء، لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائيّة المفيدة لصحّة الجسم مثل الحديد وفيتامين سي، وكلاهما من العناصر الغذائيّة الّتي تعزّز الجهاز المناعيّ.

القنفذية أو الإشنسا

القنفذية نبتة من عائلة الصنوبريات، تتميز بالخصائص المضادة للفيروسات والميكروبات، لذلك تم استخدامها في علاج نزلات البرد والإنفلونزا وبعض أنواع الالتهابات، لاحتوائها على زيوت أساسية ومشتقات حمض الكافيين. وبحسب دراسات مختلفة فللإشنسا دور إيجابي في تقوية جهاز المناعة، وتعزيز وظيفة خلايا الدم البيضاء. يمكن الاستفادة من خصائصها، بتناولها كشاي، لكن يفضل عدم شربها على معدة فارغة.

البطاطا الحلوة

تحتوي على كميات كبيرةٍ من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية، التي تساعد على تقوية الخلايا المناعية في الجسم للعمل بشكلٍ سليم وصحي تحت ظروف البرد القاسية.

(الأناضول)