مطبخ رمضان

تفضل العائلات القطرية في رمضان تناول طعامين رئيسيين على موائد الإفطار اليومية، "الثريد" و"الهريس"، وهما من أهم الأكلات الشعبية التي تحظى بقبول كبير لدى القطريين، بحيث تكاد لا تخلو مائدة أسرة قطرية من هاتين الأكلتين.

يعود رمضان هذا العام في أجواء أقل حرارة مقارنة بالأعوام الأخيرة الماضية، لكن رغم ذلك تبقى المشروبات الباردة رفيقاً تقليدياً للصائم العربي في هذا الشهر. هنا قائمة بأبرز المشروبات التقليدية التي يتناولها العرب على موائد رمضان

خلال رمضان يحصل تغيير مفاجئ وكبير في النظام الغذائي للجسم. لذلك، من الضروري تحضير الجسم مسبقاً لتخفيف آثار أيام الصوم الأولى

رحل رمضان وهل العيد، وعادت معه التقلبات المفاجئة للمعدة والأمعاء ومجموع الجهاز الهضمي بين ليلة وضحاها، لهذا تقترح صحيفة "تايمز أوف إنديا" قائمة من الخطوات لاتباعها من أجل تجنب آثار هذا الانقلاب الغذائي.

منذ ساعات الصباح الباكر يبدأ صاحب "محل الأخوين للحلويات الشعبية" في مخيم البقعة، يوسف حماد، بإعداد الأصناف المختلفة من الحلويات والعصائر الرمضانية، لتلبية رغبات وحاجات الصائمين بعد إفطارهم.

هو طبق عابر للثقافات، إذ يقدمه كل مجتمع حسب رغبته، وحسب المكونات التقليدية لديه. في هذا الفيديو تقدم الشيف يارا إبراهيم الطريقة الفرنسية التقليدية في إعداد شرائح اللحم مع البصل.

بالفرنسية يُسمى هذا الطبق "بوليه باسكيز"، ويُعتبَر طبقاً شهيراً وسهلاً، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، والوقت القصير الذي يحتاجه ليصبح جاهزاً